Ubicación

En la provincia de Cádiz, cerca del limite con Sevilla, se encuentra la Sierra de Líjar. Esta sierra, rodeada en su cara noroeste por el río Guadalete, dispone de una gran diversidad de arboleda y vegetación típicas del clima mediterráneo, donde sus recursos naturales se aprovechan de manera muy respetuosa con el medio ambiente, utilizando sus zonas bajas para cultivos convencionales y las zonas más altas para el aprovechamiento ganadero, combinándose con el cultivo del olivar.